华翼欧洲 | 新闻中心 | 时尚休闲 | 欧洲旅游 | 比利时站 | 荷兰站 | 荷兰简介 | 荷兰旅游 | 留学移民 | 荷兰商务
 华翼网荷兰站 >> 荷兰旅游 >> 旅游城市 >> 奶酪重镇豪达(Gouda)
荷兰奶酪重镇-豪达(Gouda)


    荷兰奶酪最代表性的就是如同车轮般大小的黄色奶酪(Kaas),而在荷兰说到奶酪当然不能错过“豪达”(Gouda)这个城市,荷兰60%奶酪来自豪达。对于旅游者,最好在6-8月前来豪达,领略一下传统奶酪交易市场的热闹景象。除此之外,豪达还有著名的陶瓷烟斗与蜡烛,可以亲自制作,当然好吃的荷兰“威化饼”(stroopwafel)也不能放过。

    荷兰奶酪以豪达最有名,它外表特征,就是长得像个黄色大车轮,外头覆一层标明口味的薄蜡,乳味重,也最受欢迎,荷兰60%的奶酪都产自此地。

    最早的奶酪交易中心建于1668年,也就是现在的奶酪计量所(Kaas Waag),当时在交易日,数以千计的农庄主人会带着他们的产品来此秤重、品评和买卖,虽然现在这样已不复见,但每周二到周日的下午1时至5时时,仍开放游客参观奶酪计量所,里头放有大型的计量器,同时介绍奶酪历史与制造过程,游客还可以当场试吃。

    如果想要真实体验奶酪交易情况,最好在每年的6月底到8月底来到豪达。这里有着全荷兰最大的市集广场(Market Squares),每年一度的传统奶酪市场交易,就在这儿举行。

    这里的交易过程完全遵循古老的方式,先由经验老道的买家们判别奶酪的品质,如果合意,买卖双方就以击掌方式议价,最后以出价最高的人得标。成交后,会有戴着不同颜色帽子(即代表不同公司)的搬工,两人一组以矫捷熟练的技巧,在过磅房和卡车间来回搬运奶酪,过程热闹有趣。

    除了奶酪之外,豪达这个城镇还以陶瓷烟斗和蜡烛闻名,有机会不妨亲自参与制作,颇具纪念性。

    自15世纪以来,豪达就以产蜡烛闻名。De Vergulde Kaars是其中一家著名蜡烛店,出售各式蜡烛,从简单的铅直造型,到复杂的人体、动物样式,应有尽有,有些点燃后还会散发各种香味,令人着迷。价格大约几个欧元(一组两根)。

    除了出售蜡烛,蜡烛店还欢迎团体预约课程,让游客在65℃的蜡油里制作蜡烛,并发挥创意染出自己喜欢的颜色,约45分钟可完成,做出来的成品可带回去,做为最值得向人炫耀的纪念品。

    喜欢抽烟斗的玩家可别放过豪达的陶制陶瓷烟斗。在莫里安烟草博物馆(De Moriaan),里面有超过2000只的珍藏烟斗,每天开放游客参观,附近还有一家Adrie Moorings,专门出售传统烟斗和各式陶器。

    进入Adrie Moorings首先映入眼帘的就是大大小小的烟斗,这些都是店里师傅用熟练的技巧,亲手打造出来的,由于是当地唯一还看得到制作传统烟斗的地方,这位师傅早是各大媒体采访的对象,墙上张贴的报导文章和烟斗显然都是他最得意的东西。至于价格很合理,只要十欧元起就可以拥有一只小巧可爱的烟斗了。(www.chinesewings.com)

    除了烟斗,店里还摆设各式陶制品,原来这位师傅不仅以做烟斗为长,各种色彩缤纷、造型多变的陶瓷也是他的心血之作,价格依大小、制作难易度而定。如果有兴趣,同样可预约学习课程。

    另外,荷兰有一种传统的圆饼型甜点─威化饼(stroopwafel),以枫糖制作,不甜不腻,深受荷兰人的喜爱,它虽然在全荷兰都买得到,但豪达出产的,被公认最好吃、最道地,任何人也不应错过。