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品味荷兰美食与饮食文化
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  荷兰的饮食文化丰富,荷兰家庭晚餐时喜欢用肉和蔬菜一起煮,再加上土豆。梵高名作“食薯者”也有这方面的描绘。一般荷兰家庭的饮食习惯和当年变化不是太大。  (www.chinesewings.com)

  荷兰人一般不花费太多的时间在厨房里,而常在餐厅中享用简单餐饮如荷式烤饼,或各地特色佳肴。

  荷兰是一个乳制品相当丰富的国家,奶酪消费量与出口量均居全球之冠。有名的奶酪如圆形酪黄的豪达(Gouda)奶酪或包了一层红蜡的埃达姆(Edam)都是不宜错过的。在奶酪作坊花上几十分钟时间,可以看到工作人员示范、讲解奶酪制作。

  在荷兰有许多的餐馆供游客选择,可让人们尽情地享用美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级,有2家6颗星。荷兰传统的料理有:豌豆汤(Erwten Soup)、鲱鱼(Herring)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)等。

  爱尔登汤(Erwten Soup)是荷兰的传统佳肴,以豌豆、香肠和土豆为主要原料,熬成浓汤。这种炖汤要炖煮到汤勺可以立在其中才算做好,也是高热量食品。

  荷兰有一种印尼料理,但与印尼本土的菜肴不太一样,有自己独特的吃法。常有年轻人在餐馆里叫上名为Rijstafel的印尼菜,摆上20多种小菜,随意搭配食用。

  在荷兰很容易找到既便宜又可口的荷式薄煎饼,有很多的薄煎饼店,煎饼的种类也繁多,浇上糖浆或其他各式调料,是游客理想的午餐。薄煎饼是风靡全球的美食,荷兰更有着自己独特的配方。

  荷兰人喜爱的本土特色甜食有枫糖华夫饼、杏仁脆饼等。
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